本品能強(qiáng)烈抑制引起食品腐敗變質(zhì)的細(xì)菌、酵母菌、霉菌等微生物生長。本品對光和熱穩(wěn)定，在高溫蒸煮及烘焙情況下不分解、不揮發(fā)。
1、醬漬鹽漬蔬菜、發(fā)酵豆制品；2、黃油和濃縮黃油、果蔬菜汁（醬）；3、熟肉制品、預(yù)制肉制品；4、面包、糕點(diǎn)、烘焙食品餡料、復(fù)合調(diào)味品等。
